Jordbærkake

Etter å ha lest så mange jordbærbidrag i Petunias Blogg idag, så fikk jeg veldig lyst til å dele denne kjempegode jordbærkakeoppskriften! Velsmakende og lett å lage, kan vel ikke be om der?

Oppskriften fant jeg på Det Søte Liv

Kakebunn:

3 egg

1,5 dl sukker

1,5 dl hvetemel

3 ss kakao

2 ts vaniljesukker

110 gram smør

Pynt:

2 dl kremfløte

2 ss melis

ca 1 kurv jordbær

Smelt smøret og avkjøl. Visp raskt sammen egg og sukker (ikke pisk eggedosis). Bland i smøret og det tørre og rør til en jevn deig. Ha deigen i en liten rund form (20 cm i diameter) som har bakepapir i bunnen. Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175 grader i 25-30 min. Avkjøl kaken i formen.

Løsne kaken fra formen ved å skjære forsiktig langsmed kanten av formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Pisk krem av kremfløte og melis og fordel oppå den kalde kaken. Del rensede jordbær opp i skiver og stikk ned i kremen.

Denne kaken fikk hjerteform... man tager det man haver... ;)